美国饮食文化(美国饮食文化PPT)

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我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风尚习惯都存在着差别，恒久以来，在饮食上也就形成了许多风姿，总的来说我们中国的饮食文化特点主要有菜系多，色香味形皆妙，陪同优美动人的故事传说，历来有许多研究总结菜肴烹调的著作。

谷类食物多 2）动物食物少 3）膳食能量基本满足需要 4）膳食纤维充足 5）动物脂肪低该膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅。其特点是：谷物食品消费量大，动物性食品消费量小。

“时间就是金钱”本来就是西方社会文化典型特征之一，再加之生活节奏快、单亲家庭多等原因，美国人普遍不大愿意在家中做饭。而在烹饪中，菜肴的色香味则处于其次的位置，从这方面我们也可以看出美国人更理性的饮食观念。

特点：样式多，口味好，很便宜原料：雪糕，其他甜食制作：将雪糕事先做好，待想吃时只需舀出即可，可以在上面加上其他的甜品，增加其口味。美国的饮食文化知识早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。

例如：美国人的主要饮食特点美国人的主食是肉、鱼菜类，副食是粮食：一日三餐比较随便，没有过多讲究。美国人重视营养，食肉的人很少。喜欢咸中带甜的菜肴，喜吃甜食，口味清淡。

美式牛排原汁原味，对肉质高要求，精选当地原生态牛肉进行烟熏、烘烤、香煎等，常用水果作配料与菜肴一起烹制，带出美妙的牛肉原汁，充分展现肉质的鲜美嫩滑、美味可口。

但由于生活水平较低、疆域广袤、人口文化分散等原因的限制，美国饮食尚且处于讲究温饱的状态，未能形成全国性饮食和完善的美食体系。

先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会加入一些溶化的奶酪制品。

美国饮食文化美国食物不讲究，快捷方便，不奢华，比较大众化。一日三餐比较随意。早餐主要包括面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等。午餐一般在工作场所用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，很受欢迎）。

关于美国饮食文化美国的饮食文化可以说是非常的多样化，在这儿可以找到世界上许多国家的不同风味的美食。

美国人的饮食特点：早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。

1、晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡腿等。美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。

2、美国以肉、鱼、蔬菜为主食。美国以面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。美国人喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。

3、美国是多民族的自由国度，没有固定的、消费单一的主食。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化）。一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。

4、美国人以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。

5、美国人的饮食分三餐，即早餐（breakfast）、午餐（lunch）、和晚餐（supper）。早餐以果汁（juice）开始，主食一般是麦片粥（porridge）、鸡蛋（egg）、蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼。午餐因人而异。

6、基本上以面粉和肉类为主食。面粉类可做成：面包、三明治、PIZZA、薄饼，以及其他各类的饼，汉堡。肉类：牛肉、牛排、鸡肉、鸭肉、鱼肉。牛奶也是每天必喝。